Passa in laboratorio siamo in Via Euterpe 3/L , oppure chiamaci comodamente da casa
Il profumo del brodo nelle domeniche d’inverno o l’atmosfera calda del pranzo tutti insieme per le feste?
SFOGLIA MATTA nasce per rievocare quelle emozioni, che per noi romagnoli sono sacre
INNOVAZIONE
Tecniche innovative per offrirti una sfoglia soda, ruvida e porosa con ripieni ricchi e bilanciati.
GUSTO
I sapori veri hanno un che di magico: fanno felice il palato e scaldano il cuore.
RICERCA
L’alta qualità delle nostre materie prime nasce dalla selezione dei migliori produttori locali. Più buone di così, l’è impusebil!
TRADIZIONE e TERRITORIO
Ci siamo lasciati ispirare dalle più antiche ricette romagnole. In pratica, abbiamo risfogliato i vecchi quaderni delle nostre nonne.
SOSTENIBILITÀ
Riduzione della plastica e procedure low impact. Perché sono i piccoli gesti a fare la differenza!
SALUBRITÀ E SICUREZZA
La nostra pasta fresca è abbattuta (ma non depressa); i ragù e il brodo sono pastorizzati a 95°C. Tutto questo per garantirti prodotti non solo buoni ma anche sani e sicuri.
MATTITUDINE
Da romagnoli, ce l’abbiamo nel DNA. Ed è un bene. Perché senza un pizzico di follia, quale grande sogno si potrebbe mai realizzare?
Cos'è Sfoglia Matta?
Sfoglia Matta è un laboratorio di pasta fresca artigianale ma anche un posto piacevole dove venirla a gustare, con in più il servizio di take away e di delivery. Qui facciamo la pasta con passione, come la faremmo per le nostre famiglie scegliendo gli ingredienti migliori. Semplicemente, aumentiamo le dosi e usiamo le nostre conoscenze e competenze per farla durare qualche giorno in più in maniera totalmente naturale.
E la pasta? E' fatta a mano?
Assolutamente sì! Sfoglia Matta vuole essere espressione autentica del territorio. Ecco perché – per le nostre materie prime – abbiamo selezionato fornitori locali in grado di garantire alta qualità, genuinità e freschezza. Ci siamo lasciati ispirare dalle antiche ricette delle nostre nonne ma abbiamo anche adottato tecniche innovative per offrirti una pasta fresca artigianale sana, sicura, integra nel tempo. E soprattutto, buona!
